Il ristoratore è un imprenditore che non sa di esserlo
Caro collega ristoratore,
sarò diretto: quando hai iniziato la tua carriera nel mondo della ristorazione, avresti mai immaginato che si trasformasse in un incubo del genere?
Pensi che essere murato vivo nel tuo locale quelle 14-18 ore al giorno a girare il sugo, ad accogliere i clienti, a prendere le comande e a fare il tappabuchi, sia il tuo vero lavoro e che questa fatica ti ripagherà?
Ma se ti fermi a riflettere potrai ben capire che questa non è vita e nemmeno è normale.
Tu sei un imprenditore e per questo motivo il tuo vero lavoro è quello di creare abbondanza di clienti, mettendo in piedi delle strategie per riempirlo ogni giorno della settimana.
Tutto questo puoi farlo con il marketing.
Le 7 Leggi del Marketing a Risposta Diretta Specifica per la Ristorazione
Il mercato della ristorazione è profondamente cambiato rispetto a 50 anni fa.
Se prima c’erano molti meno locali e offrire un buon prodotto bastava per garantirsi affluenza, oggi purtroppo non è più così.
L’iperofferta ha saturato il mercato e probabilmente nella tua città avrai tanti altri competitor che offrono il tuo stesso prodotto, o molto simile.
Ecco quindi che nella guerra per accaparrarsi il maggior numero di clienti il marketing è un’arma sleale nel tuo arsenale.
Infatti, se sei capace di mettere in leva il marketing per posizionare la tua azienda nella mente dei clienti e distinguerti da tutta la concorrenza, allora riuscirai a trasformare il tuo locale in un brand di successo.
Ma attenzione, quello di cui ti parlo non è il marketing che stai delegando alle agenzie esterne, basato sui like e sui cuoricini, del tutto inutile per riempire il tuo locale.
Ti sto parlando del Marketing a Risposta Diretta per la Ristorazione che è governato da 7 leggi immutabili.
Solo se le apprenderai e applicherai tutte, allora sarai in grado di rivoluzionare il tuo locale.
E finalmente potrai iniziare a fare il tuo vero lavoro quello dell’imprenditore della ristorazione.
Quindi se vuoi raggiungere questi risultati e riempire il tuo locale guarda subito il corso gratuito Pienissimo Express.
Le testimonianze dei nostri studenti
Con Pienissimo ho ottenuto risultati straordinari
Prima lavoravamo solo durante la stagione, ma ora grazie a Pienissimo, siamo attivi anche in inverno. Finalmente posso riposare nel pomeriggio senza le chiamate dei clienti. La svolta è arrivata con Voice Pro.
Pienissimo ti aiuta a vivere!
Prima di Pienissimo mi occupavo di tutto: preparavo cocktail, prendevo ordini, accoglievo i clienti e il telefono squillava senza sosta. Grazie ai corsi di Giuliano, ho rotto la routine e ora posso concedermi di andare in vacanza mantenendo il locale aperto.
I numeri parlano chiaro!
Ho scoperto Pienissimo nel 2021 e ho applicato le tecniche apprese durante Camerieri Venditori raggiungendo risultati straordinari.Siamo passati dal 50° al 1° posto su TripAdvisor abbiamo incrementato il coperto medio da 27€ a 33€ e oggi contiamo su un team di ben 13 collaboratori tutti motivati. Il mio staff è ora una macchina da guerra e i numeri lo dimostrano!
La chiave del successo è saper delegare
Prima di Pienissimo non mi occupavo di marketing e gestivo tutto da solo.
Ogni giorno lavoravo molte ore nonostante dovessi aspettare il fine settimana per "guadagnare.
Dopo aver seguito i corsi di Giuliano, ho appreso come delegare correttamente ai miei collaboratori.
Il team è passato da 25 a 64 persone, il fatturato è raddoppiato e il coperto medio è salito da 16€ a 25€.
Giuliano bisognerebbe farlo Santo!
Prima di Pienissimo lavoravo 15 ore al giorno e facevo tutto da solo. Grazie ai corsi è cambiato tutto. Ho imparato a delegare ai miei collaboratori e a concentrarmi su strategie e KPI. Il cambiamento è stato enorme anche a livello economico: lo scontrino medio è passato da 30€ a 95€! Pienissimo mi ha cambiato il mondo.
Varrà la pena investire sui corsi??
A Novembre ho portato tutta la mia squadra a Camerieri Venditori sono riuscito a creare il "mio" manuale delle strategie di vendita.
Coeprto medio passato da 51,2€ a 57,8€: 6,60€ in più a persona. Con una media di 80 coperti al giorno
significa +528€ al giorno e +192.720€ all'anno.Grazie Giuliano.
Chi è Giuliano Lanzetti?
🏴☠️ Titolare del Bounty di Rimini, uno dei locali più famosi d’Italia;
🔴 CEO e creatore di Pienissimo, azienda leader per la formazione di imprenditori della ristorazione che ad oggi ha già formato più di 45.000 ristoratori di successo;
🔴 Ideatore di Pienissimo PRO, l’agenda digitale che riempie il tuo locale;
🔴 Organizzatore del Food Marketing Festival, l’evento di formazione per la ristorazione più grande d’Italia;
🔴 Autore di "Pienissimo – Come riempire il tuo locale senza rimanerne schiavo", libro che ha venduto più di 40.000 copie.